Descrição

Composição:

Chá verde Matcha* (Camellia sinensis) (100%) do Japão. (*)= Agricultura orgânica.

Posologia:

Ferva a água (de preferência levemente calcária e levemente mineralizada). Deixe a água arrefecer até cerca de 80°C (por exemplo, abrindo a tampa da chaleira eléctrica durante 10 minutos ou vertendo-a 4-5 vezes para baixar a temperatura). Coloque 1 a 2 g de chá em pó (ou 2 colheres de bambu ou ½ colher de chá, dependendo da preferência) em uma tigela e cubra com água (70-100 ml). Bata o chá por cerca de 15 segundos com o pequeno batedor de bambu até obter uma boa mistura espumosa.

Indicações:

Chá verde de jade refinado do Japão com um sabor sutil de “umami”. É produzido exclusivamente a partir de folhas de chá jovens que, segundo a tradição, são colhidas à mão no início de maio (na primeira colheita) após sombrear os arbustos durante 4 semanas.

Contra-Indicações:

Não descrito.